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La sopa de Alberjón es un receta tradicional que reforzó el alma con cada vaso. Un manjar perfecto para noches fríos, donde las emociones refrescantes de la sabor se mezclan con el aroma fuerte del carne. Algunos trozos de hortalizas complemento un toque refrescante. Esta comida se presenta comúnmente con un bollo recién cocido.